home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / peanut_b.utt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.0 KB  |  32 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: rafuse@cctc.sum.tec.sc.us (WANDA T. RAFUSE)
  3. Subject: Peanut Butter Cream Pie
  4. Message-ID: <1994Jun1.075720.1085@pacs.sunbelt.net>
  5. Organization: Central Carolina Technical College, SC, USA
  6. Date: 1 Jun 94 07:57:20 EDT
  7.  
  8.  
  9.      PEANUT BUTTER CREAM PIE
  10.  
  11.     2C    crushed oreo cookies
  12.    1/4C   butter melted
  13.    1 pk   8 oz. Cream cheese, room temp
  14.    1 1/3C powdered sugar
  15.    2/3 C  creamy peanut butter
  16.    1C     heavy cream
  17.    1C     heavy cream, whipped
  18.    1/2C   salted peanuts, coarsely chopped
  19.  
  20.          Combine cookie crumbs and butter.  Press mixture into a 9" pie
  21.          pan.   Set in freezer while you prepare the filling.  Combine 
  22.          cream cheese, powdered sugar and peanut butter.  Beat until smooth.
  23.          Add the 1 cup cream and mix well.  Gently old in the whipped cream.
  24.          Turn into the prepared pie crust.  Sprinkle with chopped peanuts.
  25.          Place in the freezer for at least 2 hours.  It can be made several
  26.          days in advance.
  27.  
  28.          Makes 6 to 8 servings.
  29.  
  30.  
  31.  
  32.